《行动计划》清晰，到2015年，全市宾馆饭店将推动餐厨废物定向收回和会集处置。具体来说，将全面推广装备餐厨废物油水别离设备，装备分类搜集容器，使餐厨废物就地资源化处理，餐厨抛弃油脂会集统一、标准有序搜集、运送和处理。此外，还将树立“餐厨废物排放网络挂号申报机制”和“餐厨废物分类责任人准则”，鼓舞餐饮服务单位积极参与申报挂号。

　　此外，还将在居民社区推动废物分类搜集活动，鼓舞分类废物守时定点投进，并为居民设备厨余废物就地制肥设备。

　　市发改委此前曾发布，5年内，演示建造餐厨抛弃油出发生物柴油、燃料乙醇等生物质燃料再使用。按“不损坏环境、就近消纳、循环使用、规划开展”的准则，试点开展生物质燃料，其使用量将新增10万吨。一起，还将使用农业、林业抛弃物及餐厨废物等，在条件较好的区域，挑选要点村镇苗圃、温室大棚等设备推动生物质燃料供暖项目建造。

　　市市政市容委曾要求，饭馆、食堂等须将发生的餐厨废物、抛弃油脂悉数交由具有收运资质的单位来搜集运送。若有依据证明饭馆将上述厨余废物私行交给其他单位或个人，签约的企业有权要求饭馆付出违约金，或按实践丢失量要求补偿。(首席记者 姜葳)